Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
Сергей Бредихин
Жанр:учебники и пособия для ссузов
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство ЛАНЬ
Дата публикации:08.04.2024
Просмотры:38
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.