Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО
Евгений Музафаров
Жанр:учебники и пособия для ссузов
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство ЛАНЬ
Дата публикации:22.11.2023
Просмотры:51
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, сыр, пиво, вино и т. д.)– Рассматриваются судьба каждой группы продуктов, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация.