Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Ева Пунш
Подробнее об автореЖанр:кулинария
Язык книги:Русский
Тип:Аудиокнига
Читает:Татьяна Оверченко
Издательство:Альпина Диджитал
Дата публикации:28.09.2021
Просмотры:117
Отзывы:5читать отзывы Добавить отзыв
Отзывы
✍ 11 октября 2021 Сергей
Отличный материал. Иногда нужно выйти из своей кухонной зоны комфорта. Я неплохо готовил мясо и плов, но теперь не боюсь ни рыбы, ни теста, спасибо автору.
✍ 12 октября 2021 julia_nomad
Хочу отметить озвучку книги и голос чтеца – идеально подходит к книге, очень легко воспринимать информацию на слух. Не открыла для себя Америки, но узнала очень много полезных деталей!Именно лайфхаков о варке бульонов, соусов, приготовлении десертов. Можно готовить уже хорошо знакомые блюда быстрее или сохраняя полезные свойства
✍ 04 октября 2021 Настя
Самое крутое в этой книге – она вдохновляет на эксперименты! Набираешься смелости, которой так не хватает чтобы готовить неординарные блюда и бросать себе вызовы. В общем-то, в этом смысл кулинарного мастерства. А вовсе не в том, чтобы на память знать грамовку каждого ингредиента)
✍ 30 сентября 2021 Виктор Кричевский
Тема кулинарии и поварского искусства – это мне очень интересно, да думаю и не только мне… Как готовить и не ошибаться читая рецепты… Понимать что можно и нужно добавлять в блюдо, которое ты готовишь…
✍ 02 октября 2021 Hanna Tixonova
Полезная в практическом смысле книга, не про рецепты, а про базовые принципы и основы приготовления пищи.Именно этих основ обычно нет в рецептах: «довести до готовности» или «перевернуть, когда достаточно прожариться», «отварить рис и добавить…». Указания в рецепте могут быть очень туманны – книга помогает развеять этот туман и вносит ясность.
✍ 11 октября 2021 Сергей
Отличный материал. Иногда нужно выйти из своей кухонной зоны комфорта. Я неплохо готовил мясо и плов, но теперь не боюсь ни рыбы, ни теста, спасибо автору.
✍ 12 октября 2021 julia_nomad
Хочу отметить озвучку книги и голос чтеца – идеально подходит к книге, очень легко воспринимать информацию на слух. Не открыла для себя Америки, но узнала очень много полезных деталей!Именно лайфхаков о варке бульонов, соусов, приготовлении десертов. Можно готовить уже хорошо знакомые блюда быстрее или сохраняя полезные свойства
✍ 04 октября 2021 Настя
Самое крутое в этой книге – она вдохновляет на эксперименты! Набираешься смелости, которой так не хватает чтобы готовить неординарные блюда и бросать себе вызовы. В общем-то, в этом смысл кулинарного мастерства. А вовсе не в том, чтобы на память знать грамовку каждого ингредиента)
✍ 30 сентября 2021 Виктор Кричевский
Тема кулинарии и поварского искусства – это мне очень интересно, да думаю и не только мне… Как готовить и не ошибаться читая рецепты… Понимать что можно и нужно добавлять в блюдо, которое ты готовишь…
✍ 02 октября 2021 Hanna Tixonova
Полезная в практическом смысле книга, не про рецепты, а про базовые принципы и основы приготовления пищи.Именно этих основ обычно нет в рецептах: «довести до готовности» или «перевернуть, когда достаточно прожариться», «отварить рис и добавить…». Указания в рецепте могут быть очень туманны – книга помогает развеять этот туман и вносит ясность.