Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие., аудиокнига Татьяны Вячеславовны Барт. ISDN66301058
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Татьяна Барт и Александр Аверин

Жанр:книги по экономике

Язык книги:Русский

Тип:PDF книга

Издательство:Издательство КноРус

Дата публикации:24.12.2022

Просмотры:38

Отзывы:Пока нет Добавить отзыв

О книге: Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации, актуальные стандарты качества) о продовольственных товарах. Подробно рассмотрен процесс проведения экспертизы продовольственных товаров, даны сведения о нормативно-правовой базе продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Особое внимание уделено информационному обеспечению товароведной деятельности, сертификации, метрологии и стандартизации продукции и методам определения показателей качества продовольственных товаров.
  • Добавить отзыв

Другие книги автора

С этой книгой также читают