Лариса Маюрникова и Аркадий Кокшаров
Жанр:учебные справочники
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство ЛАНЬ
Дата публикации:22.11.2023
Цена:553.00 ₽
Просмотры:44
Описание книги
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания.