Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Олег Кухарев и Семен Байкин
Жанр:прочая образовательная литература
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:ЮРАЙТ
Дата публикации:05.09.2023
Просмотры:22
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.