Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.

Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения (уровень магистратуры)