Resumen De Una Historia Del Mundo A Través De 6 Tragos
Readtrepreneur Publishing
A lo largo de la historia humana, 6 bebidas hicieron mucho más que calmar la sed. Contaban la historia de la humanidad desde la Edad de Piedra hasta el siglo XXI. Una historia del Mundo en 6 tragos es un libro único que cuenta la historia del ser humano a través del lente de 6 bebidas. Una historia del mundo en 6 tragos por Tom Standage Resumen del libro Readtrepreneur (Descargo de responsabilidad: este NO es el libro original sino un resumen no oficial). A lo largo de la historia humana, 6 bebidas hicieron mucho más que calmar la sed. Contaban la historia de la humanidad desde la Edad de Piedra hasta el siglo XXI. Una historia del Mundo en 6 tragos es un libro único que cuenta la historia del ser humano a través del lente de 6 bebidas. Son cerveza, vino, licores, café, té y cola. Estas 6 gafas tienen una posición importante en la historia de la humanidad. (Nota: este resumen está totalmente escrito y publicado por readtrepreneur.com. No está afiliado al autor original de ninguna manera) ”La boca de un hombre perfectamente satisfecho está llena de cerveza” – Tom Standage Para Tom Standage, cada bebida es un tipo diferente de catalizador, que nos acerca a donde estamos hoy. Cada bebida tiene sus propias anecdotas e historia únicas. ¡Nunca más volverá a ver su bebida favorita de la misma manera! Somos nuestra historia Theodore Roosevelt dijo una vez que cuanto más sepa sobre el pasado, mejor preparado estará para el futuro. PD No somos hacedores de historia. Estamos hechos por la historia. Aprenda la historia de la humanidad a través de esta lente única de 6 bebidas. ¡Se acabó el tiempo de pensar! ¡Hora de actuar! Desplácese hacia arriba ahora y haga clic en el botón ”Comprar ahora con 1 clic” para descargar su copia de inmediato. ¿Por qué elegirnos, readtrepreneur? * Resúmenes de la más alta calidad * Ofrece un conocimiento asombroso * Refrescante impresionante * Descargo de responsabilidad claro y conciso una vez más: este libro está destinado a una gran compañía del libro original o simplemente para obtener la esencia del libro original.
Resumen de Una Historia del Mundo A Través De 6 Tragos Por Tom Standage
RESUMEN DE UNA HISTORIA DEL MUNDO A TRAVÉS DE 6 TRAGOS POR TOM STANDAGE
READTREPRENEUR PUBLISHING
Traducido por
ENRIQUE LAURENTIN
COPYRIGHT DEL TEXTO © 2020 READTREPRENEUR
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EL LIBRO DE UN VISTAZO
La Historia del Mundo en Seis Tragos es un libro novedoso que analiza la historia mundial a través de las lentes reflectantes de las copas y vasos de bebidas. En el libro, Thomas Standage nos guía a través de la historia de la humanidad durante los últimos cincuenta mil años, llevando al lector a través del desarrollo de seis de las bebidas más populares de la humanidad: cerveza, vino, licores, café, té y Coca-Cola.
Él retrata la transición de una bebida a la siguiente como un símbolo de transición de una época a la siguiente. La cerveza, por ejemplo, fue el símbolo de la bebida de nuestros antepasados que pasaron de ser cazadores-recolectores a agricultores. El hombre ya no era un salvaje nómada, pero ahora podía aprovechar su entorno para convertir lo que obtenía de la naturaleza, el trigo y la cebada de las plantas, en un nuevo producto: la cerveza. No es un libro exhaustivo; poco más de 200 páginas, pero su argumento cubre tendencias radicales sobre grandes saltos en el tiempo.
Los últimos 50.000 años de civilización humana son una larga pero emocionante parte de la historia. Desde el principio, Standage teje su historia como transiciones de una etapa humana a otra en una narrativa ágil y concisa. Por ejemplo, en el Capítulo 1, descubrir que la cerveza fue un símbolo de la transición de mamíferos que comen carne principalmente a los que consumen granos. La Revolución Agrícola permitió a la humanidad descubrir y desarrollar la cerveza.
Standage escribe de una manera que vincula estos eventos como si ocurrieran a intervalos que abarcan años. Ahí reside su talento para contar historias, porque la aparente prueba y error necesarios para perfeccionar y refinar el procesamiento de granos probablemente tomó miles de años, y no solo sucedió en un lugar con un grupo particular de personas. El desarrollo de bebidas fue un proceso tedioso y a veces se movía con velocidad glacial. Las largas épocas se convirtieron en un puñado de oraciones, lo que proporciona al lector una página apasionante y entretenida.
Una corriente subterránea en el libro está determinando si algunas de las seis bebidas fueron descubiertas por invención o por accidente. Este es otro punto de vista desde el cual el lector puede reflexionar, porque muchos de los descubrimientos importantes no relacionados con bebidas en la civilización se desarrollaron por uno de estos dos métodos.
Otro tema es que los hábitos de bebida reflejan la cultura y la sociedad en general. El elitismo y la exclusión de ciertas clases sociales, por ejemplo, se reflejaron en quién podía y no podía beber ciertas bebidas, o quién podía estar presente durante las reuniones donde se disfrutaban.
Un tema recurrente en el libro de Standage es cómo las bebidas ayudaron a prevenir brotes masivos de enfermedades al mezclarlas con agua a veces llena de bacterias. Los granos fermentados, como el vino, tenían propiedades antibacterianas especiales que ayudaban a esterilizar el agua. Estos beneficios para la salud finalmente dieron paso a la verdadera razón por la que probablemente se desarrollaron: ocio y recreación.
El objetivo claro del autor de formular una historia concisa toca muchos aspectos que representaba la fabricación de bebidas, pero solo podía prestarles una atención superficial. La religión y sus vínculos con la religión organizada son cuestiones complejas que podrían ser el tema de un libro completo por sí mismas. Dos períodos que estuvieron separados por 500 años; El surgimiento del cristianismo y luego el Islam, se entrelazaron con las bebidas por diferentes razones. El libro ofrece una breve pero fascinante visión general sobre las influencias de las bebidas en las religiones y viceversa.
Además, a pesar de calificar el libro como "Historia del mundo", la mayoría de las narrativas se centran en Europa y Oriente Medio, con referencias fugaces a otras culturas y países como China e India, las naciones más grandes que consumen bebidas hoy.
Debido a esta restricción, también hay poca referencia del costo humano en términos de sufrimiento y pobreza, de las bebidas alcohólicas. La mano de obra esclava se usaba para fabricar y transportar cerveza, alcohol y vino; muchas vidas fueron desperdiciadas por el bien de las personas que disfrutaban tanto el uso como las ganancias de las bebidas. Las bebidas simbolizan diferentes cosas para diferentes personas. El whisky y el ron, aunque parecían ser un símbolo de la independencia estadounidense, representaban muy bien la tiranía colonial y la manipulación a los nativos americanos que sufrieron las indignidades del gobierno colonial.
Hay una breve pero desapasionada cobertura de estos trágicos eventos sobre el costo humano del colonialismo y el imperialismo, que ha sido ampliamente cubierto en otros libros y medios de comunicación.
Se invoca la mitología para ayudar en su narrativa de las primeras partes de la civilización humana, donde los registros históricos reales relacionados con el uso de bebidas son escasos. Teje hábilmente en cuentos antiguos contados por mesopotámicos y egipcios, y los relaciona con precisión con el descubrimiento y el consumo de bebidas.
El autor, Thomas Standage, es un británico educado en Oxford que actualmente es editor adjunto del semanario británico The Economist. Si bien su enfoque periodístico como editor de una revista ha sido la tecnología, sus libros han sido elogiados por su aplicación constante de los inventos humanos como lentes para estudiar la historia del mundo. Como periodista profesional, su formación y antecedentes se reflejan en algunos de los capítulos. Comienza algunos capítulos in media res, o el comienzo de la historia contada en medio de la escena, para invocar la urgencia y la sensación de que el lector ya está en medio de toda la acción. Conduce a que la información se presente de manera suspensiva y ágil.
Ha escrito libros sobre el desarrollo de la máquina telegráfica en The Victorian Internet; y el desarrollo de técnicas agrícolas desde la prehistoria en Una Historia Comestible de la Humanidad. Al ver el mundo nuevamente desde una perspectiva diferente, esta vez a través de la bebida, el lector está en buenas manos con Standage, con su comprensión de este género novedoso.
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INTRODUCCIÓN – FLUIDOS VITALES
Beber, sea para sobrevivir o por recreación, es uno de los actos humanos más importantes. Sin agua, los seres humanos no pueden sobrevivir más de unos pocos días, incluso si no tienen nada para comer durante períodos mucho más largos. Pero más allá del agua, las bebidas que la humanidad ha desarrollado proyectan los avances y desarrollos de la civilización humana. Desde el período paleolítico, la humanidad ha progresado en términos tecnológicos, intelectuales e industriales. Las bebidas han reflejado esos avances con el desarrollo de nuevas técnicas para hallar ingredientes, procesarlos, transportarlos y servirlos. Si bien la vida ciertamente se ha vuelto más complicada, también la elaboración y distribución de bebidas.
Al igual que con sus otros libros, el autor sostiene que al estudiar estas bebidas, podemos apreciar la riqueza del desarrollo humano, especialmente el ingenio del hombre para descubrir qué hacer con lo que la naturaleza le ha proporcionado. Con las seis bebidas que describe en su libro, argumenta que cada una de ellas se convirtió en la bebida definitoria de un período histórico que considera fundamental.
El tema de todo el libro será el examen de estas seis bebidas fundamentales. A través del vaso del que bebió la humanidad, podemos ver los avances de la civilización, y él nos invita a sacar conclusiones sobre nuestras culturas e historia. El tipo de bebida que se desarrolló en un cierto período habló mucho sobre la cultura y los pueblos que existieron durante esos períodos. Es antropología a través de las bebidas.
Sostiene que los procesos que intervienen en la fabricación de bebidas fueron complicados para sus inventores y desarrolladores pioneros. La tecnología nunca antes había estado allí, y fue el simple ingenio humano combinado con el entorno, la tecnología y los recursos adecuados lo que llevó a su desarrollo y amplia distribución.
En su introducción, da una breve vista previa sobre las seis bebidas que analiza exhaustivamente en los capítulos siguientes. Comienza discutiendo el comienzo de la revolución agrícola, que tuvo un leve revuelo hace unos 50.000 años, antes de que floreciera por completo 40.000 años después. En este período, nuestros antepasados comenzaron a convertir los primeros frutos de su agricultura, el trigo, en cerveza, la primera de las seis bebidas icónicas. La cerveza era tan importante en la vida de algunas personas que durante los primeros días de producción de cerveza, a los trabajadores se les pagaba con cerveza.
Después de la era de la cerveza, los humanos comenzaron a hacer vino con uvas. La elaboración del vino comenzó en el Mediterráneo e incluso llegó a simbolizar el movimiento intelectual en Grecia. El autor también presenta el café, que se popularizó por primera vez en Europa en la última parte de la Edad Media, aproximadamente en el momento en que los europeos y los árabes entraron en contacto entre sí.
El comercio fue una de las principales razones por las cuales las espirituosas o el alcohol destilado llegaron a ser populares. Las espirituosas, como el ron, el brandy y el whisky fueron, irónicamente, una bebida importante durante el período de la Ilustración, cuando Europa estaba en la encrucijada de su fe.
1 – UNA CERVEZA EN LA EDAD DE PIEDRA
El autor comienza el viaje de las bebidas cuando el hombre está saliendo de su etapa de caza y recolección hace unos 10.000 años. Alrededor de este tiempo, los humanos deambulaban en pequeñas tribus, viviendo una existencia nómada, atrapando presas con implementos básicos, como anzuelos, arcos y flechas. Pero aparte del armamento, también habían inventado nuevas tecnologías, como la rueda, la escritura y la cerámica. El líquido que los sostenía en ese momento era agua, que es esencialmente la base de toda la vida humana, especialmente teniendo en cuenta que nuestros cuerpos están compuestos por casi dos tercios de agua. A medida que los humanos comenzaron a establecerse en sociedades fijas, se convirtieron en comunidades agrícolas y el producto inevitable era un derivado de su producción agrícola: la cerveza.
No está claro si la cerveza se inventó a partir de una serie de experimentos con plantas o se topó por accidente. Incluso se desconoce el período de tiempo exacto, y las conjeturas abarcan un amplio rango, desde 10.000 hasta 4.000 BCE. Según la cerámica y los escritos, lo que está claro es que la cerveza era popular en Mesopotamia (aproximadamente el Iraq de hoy), y que ya estaba siendo absorbida junto con la actividad agrícola generalizada de la época. La disponibilidad de granos combinada con la curiosidad natural y la imaginación del ser humano fueron los ingredientes esenciales para la creación de la cerveza. Se sabía que los agricultores en ese momento estaban experimentando con parte de la producción de alimentos vegetales, y la cerveza casi con certeza surgió de estos procesos.
El área entre lo que ahora es Turquía, entre Egipto y Turquía, la "Media Luna Fértil", fue nombrada adecuadamente, porque los habitantes fueron los primeros agricultores registrados. Desarrollaron métodos para plantar, arar y cosechar granos.
El trigo y la cebada fueron los granos más comunes y fueron en gran parte sin sabor, incluso en sus formas cocidas. Su atracción radicaba en su nutrición y confiabilidad, porque proporcionaban las calorías necesarias para la energía y podían almacenarse durante mucho tiempo para su uso futuro. Los humanos, lejos de ser nómadas merodeadores, ahora podrían tener alimentos que podrían almacenar para usar en el futuro, en lugar de las bayas y la carne cruda que tenían que comer en el lugar como cazadores-recolectores.
Esta transición a un estilo de vida agrícola resultó en la creación de hogares permanentes. Con esta estabilidad de domicilio, los humanos tenían más tiempo para otras actividades además de simplemente correr y dormir. Ahora podían sentarse, contemplar y, lo que es más importante, experimentar con lo que la naturaleza tenía para ofrecer.
Los granos, siendo el producto más nuevo e importante de este nuevo estilo de vida, fueron una de las opciones obvias para probar y probar. Lo que sus experimentos produjeron fue que los granos tenían dos propiedades únicas. Primero fue el proceso de "malteado". Esto significa que los granos, cuando se sumergen en agua, produjeron un líquido dulce pero algo amargo. En segundo lugar, este grano húmedo podría ser tóxico después de estar sujeto a períodos de remojo más largos. Esto es lo que hoy conocemos como fermentación, que permitió a la humanidad hacer la transición no solo del agua a la cerveza, sino también al alcohol en general.
Después de descubierta la fermentación, los agricultores de la Media Luna Fértil experimentaron con el proceso hasta que obtuvieron los resultados esperados. Estas pruebas habrían revelado que el alcohol resultante sería más potente o más fuerte si se dejara fermentar los granos durante más tiempo. También descubrieron que al agregar otras plantas, como hierbas, frutas y bayas, podían variar el sabor del producto fermentado resultante.
Standage también discute el impacto de la cerveza en la sociedad, y esto es objeto de acalorado debate entre los "cervezologos". Para muchas de las primeras sociedades basadas en la agricultura, como los egipcios y los sumerios, beber cerveza era un ritual importante. Se convirtió en un comportamiento social practicado ya que la cerveza era algo que se podía compartir en equidad, lo que significa que todos los que la tomaron bebieron la misma calidad de cerveza. En las sociedades antiguas, los mejores cortes de carne se daban a los miembros más importantes del grupo, pero la cerveza era cerveza, sin importar quién era usted. La cerveza también se convirtió en una ofrenda religiosa en algunas sociedades de todo el mundo. Las aplicaciones religiosas de la cerveza han desaparecido, pero las aplicaciones sociales amigables continúan felizmente.
La cerveza fue un importante efecto secundario de la Revolución Agrícola, pues no solo proporcionó a los humanos una bebida social, sino que también fue una alternativa más segura y saludable al agua. Aunque no pudo almacenarse (entonces) por períodos más largos, el agua se hirvió y los granos que entraron en fermentación contenían muchas vitaminas y minerales. Si bien la excusa nutricional no volará en el mundo de hoy, la invención de la cerveza fue una parte importante de la vida de nuestros antepasados y es un desarrollo fascinante en la línea de tiempo humana.
2 – CERVEZA CIVILIZADA
La revolución agrícola convirtió a la humanidad en granjeros establecidos. Los humanos ahora estaban compuestos por sociedades enteras que construyeron su hábitat a su alrededor, ya que los humanos cazadores-recolectores se mezclaron en el hábitat natural y se conformaron con mezclarse con la Madre Naturaleza. A medida que creaban asentamientos fijos, construían estructuras que se adaptaban a sus necesidades y deseos. Por primera vez, el hombre estaba creando su propio entorno para vivir. Este fue el comienzo de la urbanización. Comenzó con las ciudades alrededor de la Media Luna Fértil, que también se desarrolló más tarde en África, Asia y Europa.
Estas nuevas áreas urbanas comenzaron como pequeñas aldeas, pero se convirtieron en grandes ciudades con fortificaciones y enfrentamientos para defenderse de los enemigos invasores. El exceso de producción de la Revolución Agrícola allanó el camino para que estas ciudades relativamente avanzadas se desarrollaran tecnológica y políticamente, porque la gente no necesitaba todo el día para producir alimentos. Podrían usar el tiempo extra para trabajar en tareas políticas y especialmente administrativas, lo que les permitió construir los grandes asentamientos. Los humanos ahora estaban disponibles para trabajar en proyectos como planificación y arquitectura para canales, así como impresionantes monumentos como las icónicas tumbas de la Pirámide.
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